Blätterteigtäschchen mit Lachs

Party-Fingerfood, knusprig-würzig

Zutaten:

für 12 Portionen

• 450 g Blätterteig (tiefgekühlt)
• 1 Ei (M)
• 200 g Räucherlachs
• 200 g Schmand
• 2 El Gemüsemeerrettich
• 2 El Dill
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 25 Min.

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Zubereitung:

1. Blätterteigplatten auseinanderlegen, Trennblätter entfernen, Blätterteigplatten auftauen lassen. Ei trennen.

2. Lachs in Streifen schneiden, mit Schmand, Meerrettich, Dill, Pfeffer verrühren.

3. Jede Blätterteigscheibe einmal diagonal halbieren, Masse auf die Dreiecke verteilen, zu halb so großen Dreiecken falten, Ränder mit etwas Eiweiß bestreichen und mit einer Gabel zusammendrücken. Oberseite der Täschchen mit Eigelb bestreichen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. backen. Warm oder kalt servieren.