Bratkartoffeln-Deluxe

deftig und schnell, die Deluxe-Variante

Zutaten:

für 2 Portionen

• 5 große Kartoffeln
• 3 El Öl
• 1 Mettende
• 1 Zwiebel
• 0,5 Bund Schnittlauch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 saure Gurken
• 150 g Kräuterquark

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

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Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und im Öl rundum anbraten. Bratkartoffeln mit Deckel ca. 10 Min. garen.

2. Mettende in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kleine Ringe schneiden. Gurken längs vierteln.

3. Mettende und Zwiebeln zu den Bratkartoffeln geben und alles unter Wenden ordentlich braten. Bratkartoffeln mit Schnittlauch, sauren Gurken und Kräuterquark schmecken lassen.