Bresaola Röllchen mit Thunfisch & Rucola

schnell gemacht, frisch & würzig

Zutaten:

für 4 Portionen

• 185 g Thunfisch (in eigenem Saft, Dose)
• 3 Sardellenfilets (Dose)
• 1 El Kapern (Glas)
• 150 g Frischkäse
• 1 Tl Senf
• 1 Tl Zitronensaft
• 0,5 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 4 El Olivenöl
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
• 80 g Rucola
• 160 g Bresaola

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Thunfisch, Sardellenfilets, Kapern abtropfen lassen. Mit Frischkäse, Senf, Zitronensaft, Zitronenschale, 2 El Olivenöl pürieren, mit Meersalz, Pfeffer abschmecken.

2. Rucola waschen, trocknen, verlesen. Bresaolascheiben jeweils mit 1 El Thunfischcreme und 2–3 Blättchen Rucola belegen, einrollen und nebeneinander auf eine Platte legen. Vor dem Servieren mit übrigem Olivenöl (2 El) beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.