Brotsuppe

flott gemacht & ganz einfach

Zutaten:

für 4 Portionen

• 150 g altbackenes Bauernbrot mit Kümmel
• 1 Zwiebel (klein)
• 30 g Butter
• 0,5 Bund glatte Petersilie
• 1,5 l Rindfleischbrühe

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Garzeit ca. 5 Min.

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Zubereitung:

1. Brot in kleine Stücke schneiden, auf vier Suppenteller verteilen. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden, in Butter ca. 5 Min. glasig dünsten.

2. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Zwiebelringe auf den Brotwürfeln anrichten, alles mit heißer Rindfleischbrühe übergießen und mit Petersilie bestreut servieren.