Burger de luxe

Klassiker, schön deftig

Zutaten:

für 8 Portionen

• 1,2 kg Rinderhackfleisch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Zwiebeln
• 125 g Radicchio Salat
• 1 Glas Cornichons
• 8 Hambuger-Brötchen
• 8 El Honigsenf
• 150 g Gouda
• 8 El Mayonnaise

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeit ca. 10 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Rinderhack mit Salz, Pfeffer würzen, zu 8 gleich großen, flachen Frikadellen formen, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und nach und nach im 200 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. garen. Anschließend warm halten.

2. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Radicchio putzen, in mundgerechte Stücke zupfen. Cornichons abtropfen lassen, längs in feine Scheiben schneiden.

3. Hamburger-Brötchen im Backofen kurz erwärmen, halbieren, auf die Unterseiten je 1 El Honigsenf und eine Frikadelle geben, je 1 Scheibe Käse darauflegen, Zwiebelringe, Radicchio und Cornichons gleichmäßig daraufverteilen. Oberseiten der Brötchen mit je 1 El Mayonnaise bestreichen und auflegen. Tipp: Vorbereitete Zutaten aufs Büffet stellen und jeder „bastelt“ sich seinen Burger de luxe selbst zusammen.