Ciabatta-Auflauf mit Strauchtomaten und Basilikumsahne
Dieser Ciabatta-Auflauf mit Strauchtomaten und Basilikum schmeckt wunderbar aromatisch und mediterran würzig
Zutaten:
für 4 Portionen
- 150 g Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 3 Eier (M)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Topf Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Ciabatta
- 600 g Strauchtomaten
- 200 g Champignons
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 200 El Käse (gerieben)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit 25-30 Min.
Zubereitung:
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Schlagsahne, Milch, Eier verrühren. Knoblauch abziehen, Basilikumblättchen, bis auf einige zum Dekorieren abzupfen, beides fein hacken, zur Eiersahne geben, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Champignons ebenfalls putzen, in Scheiben schneiden.
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Brotscheiben zusammen mit Tomaten, Champignons, Schinken in eine Auflaufform einschichten, Basilikumsahne angießen, Käse darüber streuen.
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Auflauf im 200 Grad heißen Ofen 25-30 Min. backen, bis der Käse goldgelb ist. Vor dem Servieren mit restlichen Basilikumblättchen garnieren. Schmeckt gut dazu: ein frischer Salat mit Essig-Öl-Dressing.