Ciabatta-Auflauf mit Strauchtomaten und Basilikumsahne

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Schlagsahne, Milch, Eier verrühren. Knoblauch abziehen, Basilikumblättchen, bis auf einige zum Dekorieren abzupfen, beides fein hacken, zur Eiersahne geben, mit Salz, Pfeffer würzen.

2. Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Champignons ebenfalls putzen, in Scheiben schneiden.

3. Brotscheiben zusammen mit Tomaten, Champignons, Schinken in eine Auflaufform einschichten, Basilikumsahne angießen, Käse darüber streuen.

4. Auflauf im 200 Grad heißen Ofen 25-30 Min. backen, bis der Käse goldgelb ist. Vor dem Servieren mit restlichen Basilikumblättchen garnieren. Schmeckt gut dazu: ein frischer Salat mit Essig-Öl-Dressing.