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Ciabatta-Auflauf mit Strauchtomaten und Basilikumsahne

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Dieser Ciabatta-Auflauf mit Strauchtomaten und Basilikum schmeckt wunderbar aromatisch und mediterran würzig

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 150 g Schlagsahne
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier (M)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Topf Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Ciabatta
  • 600 g Strauchtomaten
  • 200 g Champignons
  • 8 Scheiben gekochter Schinken
  • 200 El Käse (gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit 25-30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Schlagsahne, Milch, Eier verrühren. Knoblauch abziehen, Basilikumblättchen, bis auf einige zum Dekorieren abzupfen, beides fein hacken, zur Eiersahne geben, mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Champignons ebenfalls putzen, in Scheiben schneiden.

  3. Brotscheiben zusammen mit Tomaten, Champignons, Schinken in eine Auflaufform einschichten, Basilikumsahne angießen, Käse darüber streuen.

  4. Auflauf im 200 Grad heißen Ofen 25-30 Min. backen, bis der Käse goldgelb ist. Vor dem Servieren mit restlichen Basilikumblättchen garnieren. Schmeckt gut dazu: ein frischer Salat mit Essig-Öl-Dressing.

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