Ciabatta mit gebratenem Schweinefilet

und Curry-Creme

Zutaten:

für 1 Portionen

• 100 g Bio-Schweinefilet
• 1 Tl Rapsöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise bunter Pfeffer
• 1 Msp. Senf
• 0,5 Tl Honig
• 0,25 Tl Currypulver
• 1 El Crème fraîche
• 1 Ciabattabrötchen
• 1 Handvoll Salat (küchenfertig)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Garzeit ca. 6-8 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Schweinefilet in 3-4 Scheiben schneiden, in einer kleinen Pfanne in Rapsöl auf jeder Seite kurz braten, mit Salz und buntem Pfeffer würzen. Senf, Honig, Currypulver und Crème fraîche verrühren.

2. Ciabatta-Brötchen aufschneiden, beide Hälften mit Curry-Creme bestreichen, untere Hälfte mit Salat, Schweinefilet belegen und mit Salz, Pfeffer würzen, Oberseite daraufsetzen.