Currywurst mit Wedges

Der Klassiker

Zutaten:

für 2 Portionen

• 400 g Frühkartoffeln (klein)
• 4 El Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 El Currypulver
• 200 g stückige Tomaten
• 1 Prise Zucker
• 2 Bratwürste

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, längs vierteln und mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 170 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 15 Min. knusprig backen.

2. Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 El Öl anschwitzen. Currypulver zugeben, kurz mitanschwitzen. Tomatenstücke unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

3. Bratwurst im übrigen Öl (1 El) rundum braten, mit Currysauce und Wedges schmecken lassen