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Currywurst mit Wedges

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3
Der Klassiker

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 400 g kleine Frühkartoffeln
  • 4 El Öl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Currypulver
  • 200 g stückige Tomaten
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 2 Bratwürste

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Kartoffeln waschen, längs vierteln und mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 170 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 15 Min. knusprig backen.

  2. Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 El Öl anschwitzen. Currypulver zugeben, kurz mitanschwitzen. Tomatenstücke unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3. Bratwurst im übrigen Öl (1 El) rundum braten, mit Currysauce und Wedges schmecken lassen

1 Kommentar

  • Ein sehr einfaches und leckeres Rezept.

    Currywurst-Fan - 22.11.2017 um 15:14 Uhr Antworten

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