Currywurst mit Wedges

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Kartoffeln waschen, längs vierteln und mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 170 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 15 Min. knusprig backen.

2. Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 El Öl anschwitzen. Currypulver zugeben, kurz mitanschwitzen. Tomatenstücke unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

3. Bratwurst im übrigen Öl (1 El) rundum braten, mit Currysauce und Wedges schmecken lassen