Dreierlei Gewürzmischung

schnell gemacht, Geschenk aus der Küche

Zutaten:

• 1,5 Tl Chiliflocken
• 2 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
• 3 Tl Paprikapulver (edelsüß)
• 2,5 Tl Zimt (gemahlen)
• 3 Tl grobes Salz
• 3 Tl Pfeffer (gemahlen)
• 2 Tl Koriander (gemahlen)
• 2 Tl Knoblauchpulver (granuliert)
• 3 getrocknete Tomaten
• 1 El Oregano (getrocknet)
• 1 Tl Thymian (gerebelt)
• 3 Tl brauner Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 0,5 Tl Piment (gemahlen)
• 1 Msp. Nelke (gemahlen)

ergibt 3 Gläser (à ca. 80 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 5 Min.

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Zubereitung:

1. Für die orientalische Gewürzmischung: 1 Tl Chiliflocken, Kreuzkümmel, 2 Tl Paprikapulver,1 Tl Zimt, 2 Tl Salz, 2 Tl Pfeffer, Koriander und Knoblauch vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.

2. Für die Tomatensaucen-Gewürzmischung: getrocknete Tomaten fein hacken und mit 1/2 Tl Chiliflocken, 1 Tl Paprikapulver, 1 Tl Salz, 1 Tl Pfeffer, Oregano, Thymian, 1 Tl braunem Zucker vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.

3. Für die Bratapfel-Gewürzmischung: 1 1/2 Tl Zimt, 2 Tl braunen Zucker, Vanillezucker, Piment und Nelken vermengen. Mischung in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen.