Salat-Dressings auf dreierlei Art

vielfältig, für jeden etwas dabei

Zutaten:

• 1 BALSAMICO-THYMIAN-DRESSING
• 0,5 Tl Senf
• 1 El Honig (flüssig)
• 4 El Aceto Balsamico di Modena
• 1 Tl frische Thymianblätter
• 6 El Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING
• 100 g Vollmilchjoghurt
• 2 El Schmand
• 1 El Zitronensaft
• 0,5 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 1 Tl Zucker
• 3 El frische Kräuter (z.B. Zitronenmelisse, glatte Petersilie, Schnittlauch)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 3 NEKTARINEN-SESAMÖL-DRESSING
• 1 Nektarine
• 6 El Orangensaft (frisch gepresst)
• 0,25 Tl Chiliflocken
• 5 El Sesamöl
• 1 Prise Salz
• 1 El Schnittlauchröllchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Für das BALSAMICO-THYMIAN-DRESSING: Senf, Honig, Balsamessig, Thymian verrühren, Olivenöl darunterschlagen, mit Salz, Pfeffer würzen.

2. Für das KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING: Joghurt, Schmand, Zitronensaft, -schale, Zucker verrühren, Gartenkräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.

3. Für das NEKTARINEN-SESAMÖL-DRESSING: Nektarine klein würfeln. Orangensaft, Chiliflocken, Sesamöl verrühren, mit Salz würzen. Gewürfelte Nektarine, Schnittlauch unterheben.