Erdbeer-Tiramisu mit Cantuccini

fruchtiges Dessert mit italienischen Mandelkeksen

Zutaten:

für 4 Portionen

• 200 g Cantuccini
• 50 ml Orangensaft
• 50 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau)
• 750 g Erdbeeren (geputzt)
• 2 El Puderzucker
• 150 g Joghurt
• 200 g Frischkäse
• 400 g Schlagsahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 2 Pck. Vanillezucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Durchziehzeit mind. 3 Std.

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Zubereitung:

1. Den Boden einer Auflaufform mit Cantuccini auslegen. Orangensaft mit Orangenlikör mischen, Cantuccini damit beträufeln.

2. Erdbeeren waschen, 150 g zum Dekorieren beiseite legen. Übrige putzen, längs in Scheiben schneiden, auf die Cantuccini legen und Puderzucker darüber sieben.

3. Joghurt mit Frischkäse verrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, unter die Joghurt-Frischkäsemasse ziehen, auf die Erdbeeren streichen, mind. 3 Std. kalt stellen. Übrige Erdbeeren (150 g) mit Grün halbieren oder vierteln, Tiramisu damit garnieren.