Erdbeereis mit Crema di Balsamico

überraschend, ohne Eismaschine

Zutaten:

für 4 Portionen

• 400 g Erdbeeren (tiefgekühlt)
• 100 g Crème fraîche
• 100 g Joghurt
• 4 El Puderzucker
• 4 Erdbeeren
• 4 Tl Crema di Balsamico

Arbeitszeiten:

Auftauzeit ca. 10 Min.
Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Erdbeeren ca. 10 Min. antauen lassen, dann mit Crème fraîche, Joghurt, Puderzucker im Mixer oder mit dem Pürierstab in einem hohen Rührbecher fein pürieren.

2. Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Blitzeis mit einem Eisportionierer sofort in Schälchen oder Waffelhörnchen geben, mit Balsamicocreme und Erdbeere garniert servieren. Tipp: Das Blitzeis lässt sich auch mit anderen gefrorenen Beeren (z. B. Beeren-Mix, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren…) zubereiten.