Buttermilch-Drink mit Kräutern

Frühlingsfrische Kräuterküche, schnell gemacht

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Pck. Grüne Sauce-Kräuter
• 1 l Buttermilch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 El Keimöl
• 0,5 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 1 Prise Cayennepfeffer

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min

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Zubereitung:

1. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen, einige beiseite legen, übrige grob hacken.

2. Buttermilch mit gehackten Kräutern kurz pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Keimöl, Zitronenschale, Cayennepfeffer würzen und ca. 30 Min. kalt stellen. In Gläser gefüllt mit übrigen Kräutern dekoriert servieren.