Falafel Bowl

toll bunt, fixe Feierabendküche

Zutaten:

für 2 Portionen

• 1 Pck. Falafel (z. B. Alnatura)
• 1 Bund Petersilie
• 1 Salatgurke
• 1 Zwiebel
• 1 Handvoll bunte Dattel-Tomate
• 1 El Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Pck. Rotkraut-Salat (Kühlung)
• 200 g Sour Cream
• 1 Naan-Brot (alternativ Pita-Brot)

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Falafel nach Packungsanleitung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

2. Petersilie und Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Alles mit Rotkraut-Salat, Sour Cream sowie Falafel in zwei Schalen anrichten und mit geröstetem Naan-Brot schmecken lassen.