Frühlingssalat mit jungen Radieschen

frisch, schön knackig

Zutaten:

für 2 Portionen

• 250 g Blattsalat
• 1 Bund Radieschen
• 1 Schalotte
• 2 El Walnussöl
• 1 Saft einer halben Zitrone
• 1 Prise Kräutersalz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Salatblätter, Radieschen waschen und gut abtropfen lassen. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden. Schalotte abziehen und fein würfeln.

2. Für das basische Dressing Walnussöl mit Zitronensaft verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.