Gefüllte Brötchen mit Birne, Möhre und Frischkäse

ideal für unterwegs

Zutaten:

• 0,5 Bio-Birne
• 1 kleine Bio-Möhre
• 2 El Bio-Frischkäse
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 El Kräuter (gemischt, gehackt)
• 1 Prise Zimt
• 1 Vollkornbrötchen (herzberger)

für 1 Brötchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Birnenhälfte schälen, Kerngehäuse herausschneiden, Birne grob raspeln.

2. Möhre schälen und fein raspeln.

3. Frischkäse, Zitronensaft, Birnen, Möhrenraspel, Kräuter, Zimt vermischen.

4. Vom Brötchen seitlich einen kleinen Deckel abschneiden, mit einem Esslöffel innen etwas aushöhlen, mit der Frischkäsemasse füllen, Deckel wieder aufsetzen. Unteren Teil mit einer bunten Serviette einschlagen und in eine Frühstücksbox packen.