Gegrillte Salatherzen mit Limetten-Chili-Dressing

ausgefallen und mit leichter Schärfe

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 Bio-Salatherzen
• 6 El Olivenöl
• 1 El Ahornsirup
• 2 Limetten
• 2 El süß-scharfe-Chilisauce
• 1 Prise Salz
• 100 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Grillzeit ca. 4 Min.

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Zubereitung:

1. Salatherzen längs halbieren, abbrausen, trocken tupfen. 3 El Olivenöl mit Ahornsirup verrühren, Salathälften damit bepinseln und auf dem Grill bei direkter mittlerer Hitze ca. 2 Min. auf jeder Seite grillen.

2. Saft der Limette auspressen, mit übrigem Olivenöl (3 El), Chili-sauce, Prise Salz verrühren. Gegrillte Salatherzen auf einer Platte anrichten, mit Limetten-Chili-Dressing beträufeln und mit Erdnusskernen garniert servieren.