gegrillter Ziegenkäse auf Tomaten

aromatisch gut mit mediterranem Flair

Zutaten:

für 4 Portionen

• 8 Tomaten
• 4 El Olivenöl
• 1 El Balsamessig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Stk. Ziegencamembert
• 1 Tl Kümmel
• 4 Zweige Rosmarin

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Grillzeit 10-12 Min.

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Zubereitung:

1. Tomaten waschen, grünen Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden. 2 El Öl, Balsamessig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Tomaten darin marinieren.

2. Tomaten auf vier Folienstücke verteilen, die Camembert darauf setzen. 2 El Öl mit Kümmel vermengen, Käse damit bestreichen, mit Pfeffer würzen. Folien einschlagen, 8-10 Min. auf dem Rost grillen.

3. Tomaten mit Camembert auf Teller geben, jeweils mit Rosmarinzweig garnieren.