Gegrilltes Lachssteak mit Kräuterbutter und Folienkartoffel

Für die Grillparty, einfach lecker

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Lachssteaks
• 4 große Kartoffeln
• 4 El Rapsöl
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Butter
• 1 Limette
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 0,5 Topf Thymian
• 0,5 Topf Rosmarin

Arbeitszeiten:

Auftauzeit ca. 5 Std.
Zubereitungszeit 15–20 Min.
Garzeit ca. 50 Min.

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Zubereitung:

1. Gefrorene Lachssteaks im Kühlschrank auftauen lassen.

2. Kartoffeln gründlich waschen, jeweils mit 1/2 El Öl bestreichen, in Folie einschlagen, ca. 40 Min. auf dem Rost oder in der Glut garen.

3. Knoblauch abziehen, klein schneiden, in 1 El Butter anschwitzen. Restliche Butter dazu geben, zerlassen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen. Butter mit Limettensaft, Salz, Pfeffer würzen. Kräuter abzupfen, grob hacken, zur Butter geben.

4. Lachssteaks waschen, trockentupfen, mit restlichem Rapsöl (2 El) einpinseln, mit Salz, Pfeffer würzen, ca. 5 Min. von jeder Seite grillen.

5. Restliche Limettenhälfte in dünne Scheiben schneiden, auf die Lachssteaks legen. Kartoffeln in geöffneter Folie dazu reichen. Kräuterbutter über Lachs und Kartoffeln gießen.