Gegrilltes Obst mit Vanilleeis
ganz einfach, tolles Grill-Dessert
Zutaten:
- 2 Mangos
- 500 g Erdbeeren (geputzt)
- 2 El brauner Zucker
- 3 El Rum
- 1 Stück Alufolie
- 1 Vanilleeis
- 50 g Amarettini
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Marinierzeit ca. 20 Min.
Grillzeit ca. 5 Min.
Zubereitung:
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Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren bzw. vierteln.
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Mangos, Erdbeeren mit braunem Zucker, Rum mischen, ca. 20 Min. marinieren lassen.
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Für die 4 Portionen Alufolie doppelt auslegen und schon etwas hochziehen, marinierte Früchte mit Flüssigkeit gleichmäßig daraufverteilen, Alufolie zu Päckchen formen, gut verschließen und für ca. 5 Min. auf den Grill legen.
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Alufoliepäckchen auf Dessertteller geben, öffnen, mit Vanilleeis und grob zerbröselten Amarettini bestreut servieren.