Gegrilltes Obst mit Vanilleeis

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren bzw. vierteln.

2. Mangos, Erdbeeren mit braunem Zucker, Rum mischen, ca. 20 Min. marinieren lassen.

3. Für die 4 Portionen Alufolie doppelt auslegen und schon etwas hochziehen, marinierte Früchte mit Flüssigkeit gleichmäßig daraufverteilen, Alufolie zu Päckchen formen, gut verschließen und für ca. 5 Min. auf den Grill legen.

4. Alufoliepäckchen auf Dessertteller geben, öffnen, mit Vanilleeis und grob zerbröselten Amarettini bestreut servieren.