Gemüsegratin mit Käsekruste

vegetarisch, für flexiblen Gemüseeinsatz

Zutaten:

für 2 Portionen

• 300 g gegartes Gemüse (z. B. Brokkoli, grüne Bohnen, Lauch, Möhren)
• 1 El Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 0,5 Tl Thymian (gerebelt)
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Paprika-Frischkäse (alternativ „Tomate“ oder „Chili“)
• 1 Ei (M)
• 50 g geriebener Käse (z. B. Bergkäse)
• 2 El Salatkerne-Mix

Außerdem: Ofenform (ca. 16 x 24 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Gratinierzeit ca. 8 Min.

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Zubereitung:

1. Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian vermengen und in der Ofenform verteilen.

2. Knoblauch abziehen, durchpressen, mit Frischkäse und Ei verquirlen. Guss über dem Gemüse verteilen. Gratin mit Käse sowie Kerne-Mix bestreuen und unter dem Backofengrill (höchste Stufe) auf mittlerer Schiene ca. 8 Min. goldbraun gratinieren.