Gemüsepaste aus der Rhön

schmeckt wie bei Oma, blitzschnell fertig

Zutaten:

• 100 g Möhren
• 100 g Knollensellerie (alternativ Pastinake)
• 100 g Lauch
• 100 g Tomaten
• 100 g Zwiebeln
• 100 g Petersilie
• 1 Prise Salz
• 4 El Rapsöl

Außerdem: Multizerkleinerer

Ergibt: 2 Twist-off-Gläser (à ca. 350 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Möhre, Sellerie, Lauch, Tomaten waschen, putzen, trocknen, Zwiebeln abziehen, alles grob in Stücke schneiden. Petersilie waschen und trocknen.

2. Gemüse, Petersilie (mit Stängeln) in zwei Portionen mit je 2–3 El Salz im Multizerkleinerer fein zerkleinern, jeweils 2 El Öl unterrühren. Gemüsewürze in die sauberen Gläser füllen und gut verschließen.