Geröstete Rosmarin- und Chili-Nüsse

leckerer Snack, gar nicht schwer

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 200 g Edelnuss-Mix
• 2 Stängel Rosmarin
• 2 El Zucker
• 2 El Butter
• 2 Tl Chiliflocken
• 1 Prise Salz

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Röstzeit ca. 5 Min.

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Zubereitung:

1. Nusskerne auf einem Backblech verteilen, im 175 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. rösten.

2. Währenddessen Rosmarin waschen, trocken schütteln, von den Zweigen streifen und fein hacken.

3. Nüsse in zwei Portionen à 100 g teilen. Pro Portion 1 El Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist, unter Rühren 1 El Butter zugeben, dann Rosmarin bzw. Chiliflocken sowie je eine Portion Nüsse unterheben, auf einem Backblech auslegen, mit Salz würzen und etwas abkühlen lassen.