Roggenbrot mit karamellisierten Trauben

für die Brotzeit, raffiniert

Zutaten:

für 2 Portionen

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll Weintrauben (blau)
• 2 Tl Zucker
• 4 Scheiben Roggenbrot
• 1 El Olivenöl
• 75 g Ziegenfrischkäse
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Knoblauch abziehen, halbieren. Tafeltrauben waschen, ebenfalls halbieren.

2. Zucker in der Pfanne bei schwacher Hitze karamellisieren lassen, Trauben darin unter Rühren kurz anschmoren, aus der Pfanne nehmen, beiseitelegen.

3. Roggenbrot im Toaster rösten, noch warm mit der halben Knoblauchzehe einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Karamellisierte Trauben gleichmäßig daraufverteilen, mit Pfeffer würzen und schmecken lassen.