Roggenbrot mit karamellisierten Trauben

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Knoblauch abziehen, halbieren. Tafeltrauben waschen, ebenfalls halbieren.

2. Zucker in der Pfanne bei schwacher Hitze karamellisieren lassen, Trauben darin unter Rühren kurz anschmoren, aus der Pfanne nehmen, beiseitelegen.

3. Roggenbrot im Toaster rösten, noch warm mit der halben Knoblauchzehe einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Karamellisierte Trauben gleichmäßig daraufverteilen, mit Pfeffer würzen und schmecken lassen.