Glasierte Möhren mit Kräutern

tolle Gemüsebeilage zu Fleischgerichten

Zutaten:

für 2 Portionen

• 300 g Möhren
• 1 Prise Salz
• 3 El Butter
• 0,5 Tl Zucker
• 2 El Kräuter (gehackt, z.B. Minze, Basilikum)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 10 Min.
Glasierzeit ca. 2 Min.

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Zubereitung:

1. Möhren schälen, schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Prise Salz, 1 El Butter in einen weiten Topf oder in eine Pfanne geben, 150 ml Wasser angießen, ca. 10 Min. offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit nahezu verkocht ist und die Möhren bissfest gegart sind.

2. Hitze reduzieren, restliche Butter (2 El) zugeben, Möhren mit Zucker bestreut 2-3 Min. glänzend karamellisieren lassen. Kräuter unterheben, mit Salz würzen. Schmeckt gut dazu: gebratenes Geflügel, Koteletts, Schnitzel, Braten.