Glückskekse zu Silvester

wunderbar knusprig, mit Wünschen für das neue Jahr

Zutaten:

• 90 g Butter
• 3 Eiweiss (M)
• 1 Prise Salz
• 120 g Puderzucker
• 3 Tl Haselnusslikör
• 150 g Mehl

Außerdem: Backpapier, kleine Zettelchen mit Sprüchen, Wünschen, Weisheiten etc.

ergibt ca. 24 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 50 Min.
Backzeit je Blech ca. 4 Min.

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Zubereitung:

1. Butter schmelzen. Eiweiß schaumig schlagen, Prise Salz, Puderzucker, Haselnusslikör, Butter unterrühren. Mehl nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Auf Backpapier Kreise (ca. 8 cm Ø) vorzeichnen und auf jedem Kreis ca. 1 Tl Teig gleichmäßig dünn verstreichen. Kekse im 200 Grad heißen Ofen ca. 4 Min. backen, bis die Ränder leicht braun werden.

3. Mithilfe eines Messers die Kekse zügig vom Blech lösen, Zettel einlegen, zum Halbkreis umschlagen und für den typischen Knick über den Rand einer Tasse hängen, abkühlen lassen.