Glückskekse zu Silvester
wunderbar knusprig, mit Wünschen für das neue Jahr
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Butter schmelzen. Eiweiß schaumig schlagen, Prise Salz, Puderzucker, Haselnusslikör, Butter unterrühren. Mehl nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
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Auf Backpapier Kreise (ca. 8 cm Ø) vorzeichnen und auf jedem Kreis ca. 1 Tl Teig gleichmäßig dünn verstreichen. Kekse im 200 Grad heißen Ofen ca. 4 Min. backen, bis die Ränder leicht braun werden.
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Mithilfe eines Messers die Kekse zügig vom Blech lösen, Zettel einlegen, zum Halbkreis umschlagen und für den typischen Knick über den Rand einer Tasse hängen, abkühlen lassen.