Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi

knackig-frisches Gemüse in cremiger Sauce

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 kg Brokkoli
• 400 g Schlagsahne
• 150 g Gorgonzola
• 100 ml Weißwein
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Tl Rosmarin
• 2 Pck. Gnocchi (á 500 g)
• 100 g Cocktailtomaten

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 7 Min.

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Zubereitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 5-7 Min. bissfest garen, abgießen, Stängel anderweitig verwenden.

2. Schlagsahne erhitzen, Gorgonzola darin schmelzen lassen. Wein angießen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzig abschmecken.

3. Gnocchi, Brokkoli zur Sauce geben, alles einmal aufkochen lassen, mit halbierten Cocktailtomaten garniert servieren.