Gratinierter Handkäse mit Honig und Feigensenf
schön würzig- süß, deftige Brotzeit
Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Handkäse
- 2 El Honig (flüssig)
- 1 Bauernbrot (á ca. 500 g)
- 2 El Butter
- 2 Birnen
- 1 Saft einer Zitrone
- 4 Feigen (getrocknet)
- 1 Glas Feigen-Senf-Sauce (120 g)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Gratinierzeit einige Min.
Zubereitung:
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Handkäse in dünne Scheiben schneiden, fächerartig auf vier ofenfeste Teller verteilen, mit Honig beträufeln.
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Bauernbrot in dünne Scheiben schneiden, im Toaster goldgelb rösten, mit Butter bestreichen. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit Zitronensaft beträufeln.
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Handkäse unter dem 200 Grad heißen Ofengrill kurz gratinieren bis der Käse anfängt leicht zu verlaufen.
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Je zwei Birnenviertel, Feige und je 1 El Feigensenf auf den Tellern anrichten, gratinierten Handkäse mit Röstbrot zusammen servieren. Schmeckt gut dazu: Ein gut gekühltes Pilsner oder ein sauer gespritzter Apfelwein.