Gurkensalat mit Garnelenspieß

leichte Feierabendküche, schnell gemacht

Zutaten:

für 3 Portionen

• 125 g Garnelen (tiefgekühlt)
• 0,5 Gurke
• 0,5 Pck. Dill
• 5 El Öl
• 2 El Essig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 4 Min.

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Zubereitung:

1. Garnelen nach Packungsanleitung auftauen lassen.

2. Gurke waschen, mit Schale in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken. 3 El Öl, Essig, Dill verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken und über die Gurken geben.

3. Garnelen gut trocken tupfen und auf Schaschlikspieße stecken. Spieße auf jeder Seite ca. 2 Min. in übrigem Öl (2 El) braten und mit Salz, Pfeffer würzen. Gurkensalat mit Garnelenspieß garnieren und servieren. Tipp: knuspriges Baguette dazu reichen