Gyros mit Chinakohl und Fetakäse

raffinierte Kombination

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Schweineschnitzel
• 1 Tl Cayennepfeffer (gemahlen)
• 1 El Paprikapulver (edelsüß)
• 1 El italienische Kräuter
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Chinakohl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprikaschote (rot)
• 1 Paprikaschote (grün)
• 1 Gemüsezwiebel
• 4 El Olivenöl
• 150 g Fetakäse
• 1 Prise Salz

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Schnitzel waschen, gut trocken tupfen, in Streifen schneiden. Mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kräutern, Pfeffer kräftig würzen, beiseite stellen.

2. Chinakohl putzen, vierteln in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Hälften würfeln. Zwiebel abziehen, halbieren, in Streifen schneiden.

3. Fleischstreifen in Olivenöl kräftig anbraten, Knoblauch, Paprikawürfel, Zwiebelringe zugeben, ca. 5-7 Min. mitbraten, Chinakohl zufügen, weitere 5 Min. garen. Gyros mit Salz, Pfeffer abschmecken, zerbröselten Feta untermengen und servieren.