Wok-Hähnchen mit Weißkohl

kunterbunte Gemüsepfanne, schnell gekocht

Zutaten:

für 4 Portionen

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 2 El Sojasauce
• 0,5 Tl Chilipulver
• 1 Tl Zitronengras
• 1 Tl Ingwer (gemahlen)
• 500 g Weißkohl
• 1 Stange Lauch
• 0,5 Ananas
• 0,5 Paprikaschote (rot)
• 2 El Rapsöl
• 50 g Mandelstifte
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Kokosmilch (Dose)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Bund Petersilie (gehackt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit 15-20 Min.

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Zubereitung:

1. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Weißkohl, Lauch putzen, in Streifen schneiden. Ananas schälen, Paprika putzen, beides in Würfel schneiden.

2. Fleisch aus der Marinade nehmen, im Wok in Öl unter Wenden scharf anbraten. Mandelstifte kurz mitrösten, beides herausnehmen.

3. Knoblauch abziehen, würfeln, mit Lauch im Bratensatz anbraten. Kohl, übrig gebliebene Marinade, Kokosmilch zufügen, ca. 5 Min. garen. Fleisch, Ananas, Paprika zufügen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.