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Wok-Hähnchen mit Weißkohl

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kunterbunte Gemüsepfanne, schnell gekocht

Wok-Hähnchen mit Weißkohl

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 El Sojasauce
  • 0,5 Tl Chilipulver
  • 1 Tl Zitronengras
  • 1 Tl Ingwer (gemahlen)
  • 500 g Weißkohl
  • 1 Stange Lauch
  • 0,5 Ananas
  • 0,5 Paprikaschote (rot)
  • 2 El Rapsöl
  • 50 g Mandelstifte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch (Dose)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit 15-20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Weißkohl, Lauch putzen, in Streifen schneiden. Ananas schälen, Paprika putzen, beides in Würfel schneiden.

  2. Fleisch aus der Marinade nehmen, im Wok in Öl unter Wenden scharf anbraten. Mandelstifte kurz mitrösten, beides herausnehmen.

  3. Knoblauch abziehen, würfeln, mit Lauch im Bratensatz anbraten. Kohl, übrig gebliebene Marinade, Kokosmilch zufügen, ca. 5 Min. garen. Fleisch, Ananas, Paprika zufügen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

2 Kommentare

  • Was würden Sie hier als Beilage empfehlen ?

    S. Fr. - 05.11.2018 um 09:48 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag S. Fr., zu diesem Gericht empfehlen wir ganz klassisch Reis als Beilage.
      Alle tegut… Rezepte sind eine Anregung. Selbstverständlich können Sie die Zutaten oder Beilagen ganz nach Ihren Bedürfnissen variieren.
      Guten Appetit wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 05.11.2018 um 12:34 Uhr

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