Heidelbeer-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

für spontane Gelüste, süße Leckerei

Zutaten:

für 1 Portionen

• 1 Tl Rapsöl
• 3 El Zucker
• 1 Prise Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (M)
• 3 El Milch
• 0,25 Tl Backpulver
• 4 El Mehl
• 15 g Heidelbeeren

Außerdem: 1 Tasse (250 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 5 Min.
Backzeit ca. 3 Min.

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Zubereitung:

1. Rapsöl, Zucker, Prise Vanillezucker, Prise Salz, Ei und Milch in einer Tasse mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl kurz unterrühren, Beeren unterheben und den Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 3 Min. backen. Mit frischen Heidelbeeren garnieren. Schmeckt gut dazu: tegut... vom Feinsten Beerenauslese oder Earl-Grey-Tee