Honigmelonen-Cocktail

köstlich erfrischendes Dessert für laue Sommerabende

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Honigmelone
• 2 Orangen
• 0,5 Ananas
• 1 El Orangensaft
• 2 El Orangenlikör (z. B. Cointreau)
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 4 Waffelröllchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Marinierzeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Honigmelone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher in Kugeln formen.

2. Orangen wie einen Apfel schälen, Orangenfilets zwischen den Trennwänden herausschneiden, halbieren. Ananas halbieren, schälen, harten Strunk entfernen, Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden. Orangensaft und likör mischen, Melonenkugeln, Orangen-, Ananasstücke ca. 30 Min. im Kühlschrank darin marinieren.

3. Eine Melonenhälfte auf der Unterseite flach anschneiden damit sie gerade steht, marinierte Früchte einfüllen, mit grob gehacktem Basilikum und Waffelröllchen garniert servieren.