Joghurtdessert mit Erdbeeren und Minze-Zucker
fruchtig-fein, gar nicht schwer
Zutaten:
für 8 Portionen
- 500 g Naturjoghurt
- 120 g Zucker
- 2 El Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Schlagsahne
- 750 g Erdbeeren (geputzt)
- 3,5 El Holunderblütensirup
- 1 Stängel Minze
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Abtropfzeit über Nacht
Zubereitung:
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Naturjoghurt mit 120 g Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Joghurt ziehen.
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Ein feines Küchensieb mit einem Mull- oder Geschirrtuch auslegen und auf einen Topf stellen. Joghurtmasse hineinfüllen und über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank stellen.
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Am nächsten Tag Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Holundersirup süßen. Minze waschen, mit einem Küchentuch gut trocken tupfen, 2-3 Blätter beiseitelegen, die übrigen mit restlichem Zucker (2 El) im Mixer zerkleinern. Joghurtmasse auf eine Platte stürzen und die Erdbeeren rundherum verteilen. Joghurtdessert mit Minze-Zucker bestreut und beiseitegelegter Minze dekoriert servieren.