Johannisbeer-Pfirsich-Shake mit Baiser

Zutaten:

für 4 Portionen

• 500 g rote Johannisbeeren
• 2 Pfirsiche
• 500 g Naturjoghurt
• 100 ml schwarzer Johannisbeernektar
• 1,5 El Akazienhonig
• 8 Eiswürfel
• 50 g Baiser

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca.15 Min.

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Zubereitung:

1. Johannisbeeren waschen und trockentupfen, 100 g beiseite legen, restliche mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen.

2. Pfirsiche heiß überbrühen, Haut abziehen, Steine entfernen.

3. Johannisbeeren, Pfirsichfruchtfleisch, Naturjoghurt, Johannisbeer-Nektar und Akazienhonig im Mixer pürieren. Eiswürfel zugeben, alles nochmals kurz durchmixen. Shake sofort in hohe Gläser füllen, mit zerkrümeltem Baiser und übrigen Johannisbeer-Rispen garnieren.