Klassische Mozartkugeln

köstliche Pralinen, zergeht auf der Zunge

Zutaten:

für 25 Portionen

• 200 g Nougat
• 250 g Marzipanrohmasse
• 2 El Kirschwasser
• 10 g Pistazienkerne (fein gemahlen)
• 100 g Puderzucker
• 100 g Vollmilchkuvertüre

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 60 Min

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Zubereitung:

1. Nougatmasse in ca. 25 Stücke teilen, rasch kleine Kugeln daraus formen und kaltstellen.

2. Marzipanrohmasse mit den Knethaken des Handrührgerätes geschmeidig rühren. Kirschwasser, fein gemahlene Pistazien, Puderzucker mit den Händen unterkneten, Masse ebenfalls in ca. 25 Portionen teilen und flach drücken. Nougatkugeln darauf setzen, mit Marzipan vollständig umhüllen.

3. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Kugeln eintauchen, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und kaltstellen.