Kokos-Milchreis

fix gerührt, für große und kleine Kinder

Zutaten:

für 2 Portionen

• 400 ml Kokosmilch (Dose)
• 2 El Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 g Milchreis
• 2 Bananen
• 1 Bio-Limette
• 1 Passionsfrucht
• 2 El Kokoschips

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Kokosmilch mit 100 ml Wasser, Zucker, Prise Salz zum Kochen bringen. Milchreis einrühren und unter Rühren bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen.

2. Limette waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspresse. Bananen schälen und mit Limettensaft mischen.

3. Kokosmilchreis in Schüssel füllen, Bananenscheiben und Maracujafruchtfleisch daraufgeben und mit Limettenschale sowie Kokoschips aufgehübscht auslöffeln.