Kokospralinen

verlockend, süße Nascherei

Zutaten:

• 50 g Zartbitterschokolade
• 100 g pure Kokosnusscreme
• 35 g Puderzucker
• 35 g Amaranth (gepufft)
• 1 Prise Salz
• 70 g Kokosraspel

für ca. 30 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Kühlzeit: ca. 30 Min

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Zubereitung:

1. Schokolade hacken, mit der Kokosnusscreme über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit Puderzucker, Amaranth, Prise Salz verrühren. Masse ca. 30 Min. kühl stellen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen (kleben etwas) und in Kokosraspeln wenden. Pralinen abgedeckt kühl lagern.