Linseneintopf mit Kasseler und Majoran

schön deftig, für kalte Tage

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Bund Suppengrün
• 1 Zwiebel
• 1 El Butter
• 400 g Kasseler (am Stück)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 300 g Kartoffeln
• 800 g Linsen mit Suppengrün (Dose)
• 1 Tl Majoran (gerebelt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 30 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Suppengrün waschen, putzen, Zwiebel abziehen, alles in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

2. Butter in einem großen Topf erhitzen, Suppengemüse (ohne Petersilie), Zwiebel darin glasig anschwitzen. Kasseler darauflegen und soviel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist, mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 20 Min. sanft köcheln lassen.

3. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kasseler aus dem Topf nehmen, beiseitestellen. Kartoffelwürfel zufügen, weitere 10 Min. garen. Dann Linsen, Majoran sowie das in Würfel geschnittene Kasseler zugeben und noch einmal aufkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.