Lustige Toastgesichter

mit Birnen und Brombeeren

Zutaten:

für 4 Portionen

• 100 g Brombeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 500 g Birnen
• 2 Tl Zimt
• 0,5 abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 4 El Rohrohrzucker
• 400 ml Milch
• 3 Eier
• 8 Scheiben Vollkorntoast
• 3 El Butter

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Brombeeren waschen, trockentupfen, bzw. auftauen lassen.

2. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Schnitze schneiden. 125 ml Wasser, 1 Tl Zimt, Zitronenschale, 2 El Zucker aufkochen, Birnenschnitze darin ca. 10 Min. dünsten.

3. Milch, Eier verquirlen. Toastscheiben darin einweichen, bis die Flüssigkeit gut aufgesogen ist.

4. Butter in einer Pfanne zerlassen, Toastscheiben darin von beiden Seiten gold-braun anbraten, dann mit restlichem Zimt und Zucker bestreuen.

5. Toastscheiben auf Teller verteilen, mit Birnenschnitzen und Brombeeren Gesichter formen. Restliches Obst dazu servieren.