Handkäse - mariniert mit Aceto Balsamico

ideal für einen geselligen Abend mit Freunden

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Zwiebel
• 2 Zwiebeln (rot)
• 800 g Handkäse
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 4 El Sonnenblumenöl
• 4 El Kürbiskernöl
• 4 El Weißweinessig
• 4 El Aceto Balsamico
• 1 Bio-Bauernbrot mit Kümmel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Marinierzeit ca. 4 Std., am besten über Nacht.

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Zubereitung:

1. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.

2. Handkäse nebeneinander in eine Auflaufform legen, Zwiebelringe, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

3. Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl, Weißweinessig, Aceto Balsamico verrühren, über den Käse träufeln, mit Frischhaltefolie bedeckt bei Zimmertemperatur ca. 4 Std. (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Zusammen mit Bauernbrot servieren.