Mini-Frikadellen mit Bulgur-Bisi

schnell und einfach gemacht

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei
• 2 El Semmelbrösel
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 0,5 Tl Paprikapulver (edelsüß)
• 200 g Bulgur
• 150 g junge Erbsen (tiefgekühlt)
• 1 El Butter
• 1 Glas Tomatensauce „Napoletana“

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeiten ca. 45 Min.

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Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen gut vermengen und zu kleinen Frikadellen formen. Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. garen.

2. Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Erbsen in Butter ca. 5 Min. andünsten, zum Bulgur geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Tomatensauce erwärmen, mit Mini-Frikadellen und Bulgur-Bisi zusammen servieren.