Mirabellen-Zwetschgenkuchen mit Mohn

ganz einfach, immer wieder gut

Zutaten:

• 150 g Mirabellen
• 150 g Zwetschgen
• 200 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 350 g Mehl
• 0,5 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Mohnback

Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben, 1 Springform (Ø 26 cm)

Zutaten für ca. 12 Stücke

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Backzeit ca. 45 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Mirabellen, Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und mit Mohnback unterrühren.

2. Hälfte des Teiges in die gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben, die Hälfte der Früchte einschichten. Restlichen Teig daraufverstreichen und mit übrigen Mirabellen- und Zwetschgenhälften belegen. Kuchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. backen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.