Möhren-Kartoffelgratin

toll kombiniert, schöne Farben

Zutaten:

für 4-6 Portionen

• 300 g Purple-Haze-Möhren
• 600 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 80 g Bergkäse
• 3 El weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Muskatnuss
• 200 g Schlagsahne
• 200 ml Milch
• 0,5 Bund glatte Petersilie

Außerdem: 1 Auflaufform (ca. 22 x 30 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeit ca. 60 Min.

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Zubereitung:

1. Gemüse waschen, Möhren putzen, Kartoffeln schälen, beides in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Bergkäse raspeln.

2. Auflaufform mit 1/2 El Butter einfetten, Möhren, Kartoffeln dachziegelartig einschichten, kräftig mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen.

3. Sahne, Milch seitlich angießen, Bergkäse, Butterflöckchen darüberstreuen, im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Min. garen. Kurz vor Garzeitende Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Gratin mit Petersilie bestreut servieren.